Exkurze do Pekárny Jan Mašek

Dále žáci poznávali druhy mouky, ze kterých se v pekařství peče pečivo. Byli seznámeni s receptem na

pečení chleba, jeho výrobou, od kynutého těsta až po sázení do pece a ochutnávkou. S pečením chleba

moderním způsobem a způsobem ručním. Dále s pečením sladkého pečiva koláčů a muffinů.

Také s pečením zdravého chleba, bagety. Kdy se do kynutého těsta přidává drcený led a studená voda. Pro

pomalé kynutí, ale i pro správnou konzistenci těsta.

Pan Jan Mašek vyprávěl o historii své pekárny, která je již stoletá.

Na závěr žáci ochutnali nový výrobek Maškovu vánoční štolu s kakaem.